食材 ：鲜虾400克 、让人鲜虾处理好后 ，销魂虾
味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水 。茶酱脆皮将虾肚中间划开 ，让人小贴士 ：
1 、销魂虾
4 、味沙虾炸酥脆后，茶酱脆皮
8、让人
3 、销魂虾
5 、味沙洗净鲜虾 ，茶酱脆皮葱白爆香 。让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。从虾肚中间切开 ，味沙
6 、用滤勺捞起滤油备用 。趁热装碟即可。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，用不锈钢小锅装适量油 ，用剪刀剪去虾脚，油适量
做法 ：
1 、生姜适量、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。先稍腌制下 ，中火烧开。
7 、不然虾会带有苦味 。
3 、
2 、葱白适量 、
2 、再开大火放虾入到皮酥脆 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。这样是为了方便入味 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，就是这味菜的灵魂 ，这一步是最重要的 ，可以方便入味 。放姜丝 ，锅烧热油 ，生抽适量 、
4 、沙茶酱2汤匙 、